Box degustazione Emilia Romagna

Box degustazione Emilia Romagna

100,00 €

Cosa troverai all’interno:

  • La Culaccia di Fontanellato (800 gr): La massima espressione della salumeria emiliana. Ottenuta dalla parte più nobile della coscia, la Culaccia viene stagionata con cura per mesi, mantenendo la sua cotenna naturale: questo segreto le conferisce una morbidezza ineguagliabile e una dolcezza che si scioglie letteralmente in bocca.
  • Selezione Enologica Prestigio (2 Bottiglie): Due etichette d’autore scelte appositamente per elevare l’esperienza del taglio. Che si tratti di un rosso di corpo o di un metodo classico strutturato, queste bottiglie sono state selezionate per creare un dialogo perfetto con la Culaccia, esaltandone i profumi delicati e la persistenza al palato.

💡 Consigli per la degustazione

Per godere appieno di questa selezione esclusiva, vi suggeriamo di:

  • Il respiro del salume: Togliete la Culaccia dal frigorifero e dalla confezione almeno 30-60 minuti prima del taglio. La temperatura ambiente è fondamentale per sciogliere il grasso nobile e sprigionarne la dolcezza vellutata.

  • Il taglio d’autore: Utilizzate un’affettatrice o un coltello ben affilato per ottenere fette sottilissime. La Culaccia deve quasi “trasparente” per potersi sciogliere sul palato, esaltando la sua consistenza setosa.

  • L’ordine dei sensi: Iniziate assaggiando la Culaccia in purezza per apprezzarne la dolcezza iniziale. Sorseggiate poi il vino per bilanciare la sapidità e preparare la bocca a un nuovo assaggio.

  • Il calice ideale: Servite i vini della selezione in calici ampi. Questo permette alle note aromatiche di ossigenarsi correttamente, creando il connubio perfetto con i profumi stagionati della carne.